Vegane Gerichte

Alle unsere Gerichte sind Glutenfrei

Zu jedem veganen Gericht servieren wir unser hausgemachtes Sauerteigbrot Injera, das täglich frisch und ausschließlich aus glutenfreiem Teffmehl hergestellt wird, sowie einen Salat. 

Shiro  18,80€ 

Äthiopischer Eintopf aus fein gemahlenen Kichererbsen, mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer. Scheinbar Simpel, doch hinter seiner schlichten Erscheinung verbirgt Shiro eine anspruchsvolle Kunst der Zubereitung. Ganz im Still von Soul Food umschmeichelt Shiro nicht nur den Magen, sondern auch das Gemüt.

Vegateller Komplett  22,60€ 

Ein Mix aus allen veganen Gerichten. 

 Vegateller Klein  16,80€ 

Bestehend aus 3 veganen Gerichten Ihrer Wahl  

Vegane Gerichte zu den Vegateller, und Beilagen zu den Fleischgerichten

  Fasolia

 Sanft gebratene grüne Bohnen, Karotten und Kartoffeln, köstlich verfeinert mit einer delikaten Sauce, die einen Hauch von Tomate und aromatischen Gewürzen enthält. 

Tikel Gomen

  Zart geschmorter Weißkohl mit Karotten und Kartoffeln, vereint in einer feinen Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln und exotischen Gewürzen. Genießen Sie die sanfte Verbindung von Gemüsearomen und Gewürzvielfalt. 

Gomen

  Grünkohl mit Knoblauch, Zwiebeln und belebendem Ingwer, verfeinert mit einer traditionellen Gewürzmischung. Erleben Sie eine magische Fusion von leichter Bitterkeit und würziger Harmonie. 

Misir

  Rote Linsen in pikanter Tomatensoße, veredelt mit Knoblauch Zwiebeln und traditionellen Gewürzen - ein wahres Fest der Aromen. 

Ater Kik

  Gelbe Erbsen zart gekocht mit Knoblauch, Zwiebeln und erlesenen äthiopischen Gewürzen. 

Ruz

  Lockerer Basmatireis mit Karotten, sanft durchzogen von der goldenen Wärme des Kurkumas. 

Vega Edna für2  42,90€

                       für3  60,80€

Ein Stück äthiopischer Esskultur wird serviert: Ein Mix unserer veganen Optionen auf einer Platte, so authentisch, als wären Sie gerade am Horn von Afrika. Man speist gemeinsam und das verbindet, schließlich soll eine Mahlzeit nicht nur den Hunger stillen, sondern auch ein Ritual des Zusammenkommens sein.

Fleischgerichte  27,80€ 

Zu jedem Fleischgericht servieren wir unser hausgemachtes Sauerteigbrot Injera, das täglich frisch und ausschließlich aus glutenfreiem Teffmehl hergestellt wird, eine Beilage Ihrer Wahl und einen Salat. 

Doro Wot 

Geschmorte Hähnchenkeulen in einer scharfen Sause mit Knoblauch, Zwiebeln u. hausgemachter Butter. Dazu ein gekochtes Ei u. hausgemachter Frischkäse

Tibs

  Gebratene Rinderstreifen aus Steakfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Peperoni und Rosmarin. Für eine extra scharfe Note wählen Sie die Variante mit Berbere. 

Kitfo

  Eine äthiopische Delikatesse, besteht aus feinem Tatar, sorgfältig gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen wie Mitmita und Niter Kibbeh. Die Aromen sind intensiv und die Konsistenz ist zart. Serviert mit hausgemachten Frischkäse

Ye Beg Wet Key und Alicha  

  Zart gekochtes Lammfleisch, harmonisch vereint in 2 köstlichen, würzigen Saucen. Eine Sauce bindet die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer, während die Andere mit der traditionellen Gewürzmischung eine angenehme Schärfe offenbart.

 Tebit 

Vereint geschickt zwei köstliche Rindfleischgerichte Tibs und Kitfo, zu einem perfekten Ensemble. Diese Verschmelzung ist so gelungen, dass es uns unmöglich ist, das Duo nicht als eigenständiges Gericht zu servieren.